「Green Fields Morning」と「じゃがいも」

札幌を中心に活動する、ビートルズコピーバンド「Green Fields Morning」と井上陽水奥田民生のコピーを中心としたアコースティックデュオ「じゃがいも」の、最新ライブ情報やこぼれ話。

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ある日、無水カレーを作る~後編

たかが料理で2日も使うなと
言われそう・・・

↓無水カレーを作る~の続きに興味ない方はスルーね・・・

さて
煮ららさりました(北海道弁?)
1Image0090107s.jpg
すんごい汁出ます

これを
2Image0100106s.jpg
フライパンで飛ばす!

ローリエ入れます。それとコンソメです。
3Image0110106s.jpg
左手のヘラで肉を叩きながら、右手の箸で骨を取ります

ここでスパイスを入れました
4Image0120106s.jpg
塩味もここでつけます

スパイスでのアツミポイントはずばり
「シナモン」
です!
カレーマルシェ丸勢もそやってゆってたし。
ケチャップはほんの少し。底上げていうか気休めですか
塩と胡椒、黒こしょうの香味は強すぎると合わない気がするので、
調合されてある塩コショウの方が合う気がするんですがいかがでしょう
最後に鶏がらスープを入れて、その塩分を見ながら塩味をつける
そいで~
出来上がり!!
5Image0140106s.jpg
ほら!
玉ねぎ炒めなくて良い!!

冷凍のナンがピンとしてて気持ち悪い・・・
ナンは子供と作ったりすると喜びますから
子供と遊びながら作るのが楽しいですよ~
ディナーよりはランチ寄りの一品ですかねぇ。
ナンには軽くバターを塗ると、本場のギーを塗ったバージョンぽくなります
ただし手は汚れます・・・

僕のイメージの無水カレーは

・しょうがの強い風味
・シナモンの香り

かなっ
いかがでしょう。
子供向けには辛みとしょうがを減らす、
女性向けにはしょうがとトマト増し
っすかね
みなさんのワンポイントも是非
教えてください!!
僕も勉強して新しいレシピ公開出来るよう頑張ります~
ていうか
このカレー、辛くすんのすっかり忘れましてん・・・

ツネ

Comment

NoTitle 

いつも
デリバリーヘルス&フードサービス元町店を
ご利用いただき、ありがとうございます。

次回もまた良い品をみつくろって
お届けいたしますので
よろしくお願いします。

チェンジ
なしで。
  • posted by まいどさまです 
  • URL 
  • 2011.01/08  
  • [Edit]

NoTitle 

美味しそう~、ジンジャー良いね~。

カレーができたら鍋ごと遊びにきてください。♪

鍋だけでも可☆(*゚▽゚*)ワクワク
  • posted by るちゅ 
  • URL 
  • 2011.01/07  
  • [Edit]

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プロフィール

Sapporo_FabulousFour

Author:Sapporo_FabulousFour
2008年6月に惜しまれつつ閉店したすすきのFAB FOURの箱バン有志6人による活動情報ブログです。

「Green Fields Morning」
佐藤 保雄(G,Vo)
阿部 開起(B,Vo)
秋田  学 (G,Vo)
丸勢 文現(Dr,Vo)


SKMBT_C35311013110420tew.jpg
Jimmy,Akita,Yasuo,Abe

「じゃがいも」
籏谷 伸二(向かって左)
常川 敦美(向かって右)

じゃがいも

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